안성재 셰프, 직원에 '욕설' 인정... "인신공격은 NO" 작성일 03-07 61 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="xqFeRno97U"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="cd534b878714187ccae179d27121b8664603031c3da93b98d200e1ae3713348d" dmcf-pid="yDgGY5ts7p" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120404722rhlk.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="8wEdeLg2Fq" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120404722rhlk.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="df07263892ef1af2854c6e0bad4cd5ecfc44d9fdfeac519cdc10b117df98bfa1" dmcf-pid="WwaHG1FOp0" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120406043tffa.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="6evkcrsd3z" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120406043tffa.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="ce17a9c6f2562d07b6ccefb076612a2d58061864570bc706f2a054b368cac752" dmcf-pid="YrNXHt3IU3" dmcf-ptype="general">[TV리포트=이지은 기자] 안성재 셰프가 직원을 대하는 자신만의 철칙을 공개했다.</p> <p contents-hash="ce7f6ff029d837c4e5947121c1288428112d28d8ff2bccadd2a6832baa666c00" dmcf-pid="G8BNakDx7F" dmcf-ptype="general">6일 '셰프 안성재' 채널에는 '나폴리 맛피아 PICK 최애 스패니시 다이닝 맛집ㅣ별들의 맛집'이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에는 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 우승을 차지한 나폴리 맛피아가 게스트로 출연해 다양한 이야기를 나눴다.</p> <p contents-hash="fbfab39ad76e80dc0134c0ddf8b594158b55631101235dcb435a9b94e6a19217" dmcf-pid="H6bjNEwM7t" dmcf-ptype="general">이날 나폴리 맛피아는 안성재에게 "듣기에 '모수'에 갈 때마다 직원을 혼내고 있었다는 헛소문이 돌던데"라며 질문했고, 안성재는 "헛소문이 아니다. 손님들이 욕을 안 들으면 다행이다"라며 쿨하게 인정했다. </p> <p contents-hash="e525cd627632b7b94df5983f8fd153ffac39a7dd613b08ff28e6818c71287c8b" dmcf-pid="XPKAjDrRU1" dmcf-ptype="general">안성재는 "직원들에게 한 가지 확실하게 말하는 것은 나한테 욕먹는 게 낫다. 자신 있게 말할 수 있는 건 난 직원들에게 인신공격을 하거나 그들에 대한 욕을 하는 게 아니고 상황에 대해 말하는 거다. 듣는 사람에 따라 불쾌할 수도 있고 누군가는 '욕은 하지 마셔야죠'라고 하겠지만, 기분 나쁘라고 욕하는 게 아니라 어느 정도로 심각한 상황인지에 대해 같이 공감해달라고 얘기를 하는 거다"라고 밝혔다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1ab533201aeafe96adeb9634e0255f342d0f9ec094054d0ef60c474ec9612de2" dmcf-pid="ZQ9cAwmeF5" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120407474vqrz.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="Prc150Ul77" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120407474vqrz.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="9cef8dad12bbaa3bd3a271a764a07b4905492e218af8cecd1c58c372c84d22db" dmcf-pid="5x2kcrsd0Z" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120408810nxkg.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="QFO7ub9Hzu" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/07/tvreport/20250307120408810nxkg.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="808d19ad44cfea96909a852b6337767849ca166d70061412e3c8ab01e1fcd503" dmcf-pid="1MVEkmOJUX" dmcf-ptype="general">안성재는 "내가 직원을 혼내는 걸 사람들이 목격하는 게 낫지, 잘못된 음식이 나가는 게 더 싫다. 손님들한테 너무 죄송하다. 혼을 내다가 목소리를 낮춰야겠다고 생각하지만 직원들은 내게 배우러 온 사람들이고, 그들에게 예의를 갖출 수 있는 방법은 내가 아는 걸 공유해 주고 순간순간의 결단력과 추진력의 중요성을 가르쳐 주는 게 중요하다고 생각한다"라고 소신을 전했다.</p> <p contents-hash="f1c5a9d646b7a57c4b344d312054f702dfba967f816415bd04a6fd06887668b8" dmcf-pid="tRfDEsIipH" dmcf-ptype="general">나폴리 맛피아는 "직원을 혼내고 상황이 무마되면 위로를 해주나?"라고 물었고, 안성재는 "상황에 따라 다르다. 채찍을 줬다고 해서 늘 당근을 줄 수 없다. 그것도 독이 될 수 있다고 생각한다. 내 판단이 틀릴 수 있기에 다 정답은 아니다"라고 설명했다.</p> <p contents-hash="eafaf718c08bf9c83feb72c4edafab2666c00ed7a2643666f0c4d9ca69981ff9" dmcf-pid="Fe4wDOCnUG" dmcf-ptype="general">이에 나폴리 맛피아는 "이런 질문을 한 이유는 사실 나는 리더십 있게 좀 이끌어 나가고 잘못된 걸 고쳐주고 가르쳐 주려고 하는 걸 잘 못한다"라며 "내가 못할 걸 알기 때문에 가게를 크게 하지 않는다"라고 안 셰프의 리더십을 배우고 싶다고 말했다.</p> <p contents-hash="3937ad4979f6abde62615393054c6e8bd3528444c970dc52820d86b99037ae4f" dmcf-pid="3d8rwIhLzY" dmcf-ptype="general">한편, 안성재 셰프는 한국 유일의 미쉐린 3스타 셰프로, 지난해 넷플릭스 서바이벌 예능 '흑백요리사'에서 심사위원으로 참여하며 큰 인기를 얻었다. 그는 파인다이닝 레스토랑 '모수 서울' 재오픈을 앞두고 있다.</p> <p contents-hash="7a3f2987d64223859b9260beaec799cbd9fe0b0dee543f9c6d45f6409a0125ee" dmcf-pid="0PKAjDrRuW" dmcf-ptype="general">이지은 기자 lje@tvreport.co.kr / 사진= TV리포트 DB, '셰프 안성재' 채널</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © TV리포트. 무단전재 및 재배포 금지</p> 관련자료 이전 '승부' 이병헌 "장인어른도 기다린 영화, 승패를 대하는 태도가 영화의 메시지" 03-07 다음 제니, 신곡서 '전남친' 언급..."날 그리워하겠지" 자신감 드러내 03-07 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
