윤남노, 카리브해 황새치 해체쇼…특제 맛간장까지 "역대급" ('카리브밥') 작성일 04-24 75 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="68TDoWphyV"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c0bcaff3319f3f2f832722cf94c445c084916e1f2eb8b64d5589f2adcb06d0e6" dmcf-pid="P6ywgYUly2" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="방송 화면 캡쳐" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038205dzlx.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="f2qZSbMUv8" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038205dzlx.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 방송 화면 캡쳐 </figcaption> </figure> <p contents-hash="4287cd12b5cd0c5e11f7613c1f1a0db7e54f57435e2d357395433962f48bbea9" dmcf-pid="QPWraGuST9" dmcf-ptype="general">[OSEN=김예솔 기자] 윤남노가 청새치 해체쇼를 선보였다. </p> <p contents-hash="f61328891651a75d8f7cad62dfd116c6295061bebd1ce1b0a6d10fa572fde006" dmcf-pid="xQYmNH7vTK" dmcf-ptype="general">24일 방송된 SBS ‘정글밥2 - 카리브밥’에서는 셰프 윤남노가 황새치를 직접 손질해 주위를 깜짝 놀라게 했다. </p> <p contents-hash="5fbf2f40e6d1a138404c65ccf4634356cec14bd1a55e535d5b5451d55815ce64" dmcf-pid="yQYmNH7vSb" dmcf-ptype="general">윤남노는 류수영이 낚은 황새치로 오마카세를 연상케 하는 요리를 시작했다. 윤남노는 제일 먼저 타르타르를 준비했다. 윤남노는 "참치를 해체하는 날에만 먹을 수 있는 메뉴"라고 말했다. 윤남노는 숟가락으로 등뼈살을 긁어내 자신이 만든 맛간장을 추가했다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="485a5030a6482de914adfff74fd963783f824fc1789cbb0219011dd2b09c39ca" dmcf-pid="WxGsjXzTSB" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="방송 화면 캡쳐" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038598tznu.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="4AywgYUlS4" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038598tznu.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 방송 화면 캡쳐 </figcaption> </figure> <p contents-hash="7bd057ea2d0e55b30b706f27e3fb6c14eae0bb863cc795281ead35ba446fcb3e" dmcf-pid="YMHOAZqyhq" dmcf-ptype="general">윤남노는 "아무것도 재료가 구비되지 않았을 때 채소에 밥이라도 비벼 먹으려고 준비한 간장"이라고 말해 눈길을 끌었다. </p> <p contents-hash="75dc5eecdf5587280acbec5290bb17b6aeb13f437de520d3f23d1f85df4716a5" dmcf-pid="GRXIc5BWTz" dmcf-ptype="general">황새치 타르타르를 맛본 류수영은 "이거 너무 맛있다"라며 감탄했다. 이준과 김옥빈도 행복해했다. 김옥빈은 "이걸 먹으려고 여태까지 일한 것 같다"라고 말했다. 이준은 접시째로 들고 흡입해 웃음을 자아냈다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="5753f4f14d6ff6f75f1bfeb9ee403d054f2e742ff204c36c47ad8de460ac4d33" dmcf-pid="HeZCk1bYC7" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="방송 화면 캡쳐" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038817vvsp.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="8A7HhqQ0hf" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202504/24/poctan/20250424220038817vvsp.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 방송 화면 캡쳐 </figcaption> </figure> <p contents-hash="e84cd9555bad5c8cea17c932e8798644498ad761ebc3abd8faab74d46d18b3bd" dmcf-pid="Xd5hEtKGTu" dmcf-ptype="general">다음으로 윤남노는 황새치 껍질을 분리한 후 회를 완성했다. 김옥빈은 한 점을 맛 보고 "너무 탱글탱글하다"라며 행복해했다. </p> <p contents-hash="fd66c4be0fe9b50aa5b0d7fc402e3a7b3b9cbe3be5aad3e8f7d35ece17793c9f" dmcf-pid="ZJ1lDF9HWU" dmcf-ptype="general">류수영과 김옥빈, 이준, 윤남노는 함께 잡아둔 람비를 가지러 갔다. 네 사람은 현지인 선장의 도움을 받아서 람비를 손질했다. 윤남노는 "소라인데 키조개 같은 맛이다. 생각보가 안 질기다"라고 말했다. 류수영은 "달달하다 소금 때문에 간이 돼 있다"라고 말했다. <br>/hoisoly@osen.co.kr<br>[사진 : SBS ‘정글밥2 - 카리브밥’ 방송캡쳐]</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © OSEN. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 이국주, 한국 떠나 일본 9평 월세살이 시작...왜?→"새로운 도전하러" 04-24 다음 이경규 "딸 이예림, 한 번도 혼낸 적 없어… 잔소리·간섭도 일절 안 해" ('옥문아들') 04-24 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
