김병현 진심 통했다 ‘국제식육전문박람회서 금메달 6개’ 작성일 05-20 70 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="GoNaFdTN04"> <div contents-hash="8a2aee70db30f548b840ac85895827abd8ba284babdae07561238c8abb33ed30" dmcf-pid="HgjN3Jyj3f" dmcf-ptype="general"> [동아닷컴] </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="2ce78cf19082147acbab497c0d8d56f56a509832a412474820743b60ef5e3ef6" dmcf-pid="XaAj0iWA3V" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132657103jucy.jpg" data-org-width="1080" dmcf-mid="QoyqE3iBpx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132657103jucy.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="478afed717078ee10af82da1244651edb829b125b93f11d884c9917281b3899b" dmcf-pid="ZNcApnYcu2" dmcf-ptype="general"> 방송인 김병현의 요식업을 향한 노력이 권위 있는 국제대회에서 인정받았다. </div> <p contents-hash="66f54d466e8ba6552da30b8bce97f896f834e320132611d259eec27cd4fff24f" dmcf-pid="5jkcULGk39" dmcf-ptype="general">김병현은 지난 3일부터 8일까지 독일 프랑크푸르트 메세에서 열린 국제식육전문박람회(이하 IFFA)에 출전해 금메달 6개와 은메달 1개를 수상했다. </p> <p contents-hash="13653be868a43aca12552491cafc77ba24679f61a97e94e327b5f7a138cc6030" dmcf-pid="1H5ZJTf5uK" dmcf-ptype="general">기대 이상의 성과를 거둔 김병현은 “메이저리그에서 첫 우승을 차지했을 때 느낀 쾌감을 약 24년 만에 다시 맛본 것 같다”며 “햄과 소시지의 나라 독일에서 따낸 금메달 6개라 더 큰 의미가 있다”고 소감을 밝혔다. </p> <p contents-hash="2f8552ab6c9c3964f1023f0416cbae38df593222737e27beca044f08e2dae85f" dmcf-pid="tX15iy417b" dmcf-ptype="general">1949년부터 3년마다 개최되고 있는 IFFA는 ‘식육 가공’ ‘식육 포장’ ‘식육 판매’ 등 육류 산업을 선도하는 세계 최고의 식육 박람회로, 도축설비부터 육가공과 관련된 각종 전시는 물론이고 유럽의 명장들이 육류를 이용해 최고의 기술력을 발휘하는 경진대회다. 독일 육가공의 장인이라 할 수 있는 ‘마이스터’ 70명이 직접 제품을 심사하기 때문에 높은 기준을 통과해야만 메달을 따낼 수 있다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="5b7daa93e6be49297274e23ef5614859b349677c7a1d616471b63895878c8d7d" dmcf-pid="FZt1nW8tpB" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132658628anhp.jpg" data-org-width="1080" dmcf-mid="x5pxTVwMpQ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132658628anhp.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="947b5d65a286608de717c1f38cb52dc81c803e860e66a0ea81882be8b5ffd344" dmcf-pid="35FtLY6FUq" dmcf-ptype="general"> 제품에 들어가는 햄과 소시지 등 각종 육류는 당사자가 직접 썰고 다뤄야 하며, 높은 수준의 품질을 유지해야 한다. 제품의 맛도 중요하지만 육류의 본질을 해치지 않고, 독일 정통 방식의 기술력이 들어가야만 높은 점수를 받을 수 있다. </div> <p contents-hash="7c87d0911dfc54de992256a2bbe61aee2484b1f78a254e28a1b014f20dd4ebcf" dmcf-pid="013FoGP3pz" dmcf-ptype="general">이를 위해 김병현은 국내에 있는 육가공기술학교 ‘훔메마이스터슐레’에서 6개월 과정을 수료하며 기술력을 습득했다. 오랜 준비 끝에 김병현은 이번 박람회에 부대찌개, 햄버거 스테이크 등 총 7개의 제품을 출품했고, 모든 제품이 ‘마이스터’들의 인정을 받아 6개의 금메달과 1개의 은메달을 얻게 됐다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="db28d40ed6bb0ffd5b29f1fefd2625d3362bdeb53248fbc3ecc4b2f879b2eb74" dmcf-pid="pt03gHQ037" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132700340nkkw.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="y068hbc6uP" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132700340nkkw.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="44d34fc6de586763494a320af40224cfc37616f62fcc38df6e80664658f1b2c6" dmcf-pid="UFp0aXxp7u" dmcf-ptype="general"> 김병현의 준비 과정을 지켜본 훔메마이스터슐레 권병선 사무총장은 “육가공류를 대하는 마음가짐과 요리하는 모든 과정이 진심이었다”며 “그래서 대회 출전을 권했고, 당연히 좋은 성적을 거둘 것으로 예상했다”고 말했다. </div> <p contents-hash="787bd3319a823d2177bc9871728f60b95bee5bd1e750f2e47837df2abe511d19" dmcf-pid="u3UpNZMUuU" dmcf-ptype="general">독일 현지 관계자들도 메이저리그 스타플레이어 출신 김병현의 성과에 깜짝 놀라며, 그를 ‘독일 연방 식육인협회’ 홍보대사로 위촉했다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="98e40958da77873a153fdaceade8fda9314284b9e25b854c9e7216cbc69d959f" dmcf-pid="70uUj5Rupp" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132701780xxls.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="YKt1nW8tp8" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202505/20/sportsdonga/20250520132701780xxls.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="feac985f6eb882d5384732106921f7c9114c673acc6997a3cea5492a5d72db08" dmcf-pid="zp7uA1e7z0" dmcf-ptype="general"> 김병현은 “홍보대사로서 햄과 소시지의 우수성을 알리겠다. 많은 사람들이 건강하게 즐길 수 있는 육가공류 제품을 만드는데 집중하겠다”는 말을 마지막으로 남겼다. </div> <p contents-hash="15be145bd01bf6ed5ae2bc2719a5dfff967f54adba51b179da7f8940790632ac" dmcf-pid="qUz7ctdzu3" dmcf-ptype="general">조성운 동아닷컴 기자 madduxly@donga.com</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠동아. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 90세 안 믿기네…예지원 母, 역대급 동안에 술렁 "70대 같아" [솔로라서] 05-20 다음 ‘음주 뺑소니’ 김호중, 상고 취하...내년 12월 출소 [MK이슈] 05-20 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
