박나래, 어란 비법 전수받았다...전유성과 깜짝만남 (나 혼자 산다)[종합] 작성일 06-07 48 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="xbZCJJaVzf"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="f81e648c563eb9bd0441f3b73f6ef735749922fdfb21eb7424bc8d0e1e9915f4" dmcf-pid="yrifXX3IzV" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001317057lfrh.jpg" data-org-width="550" dmcf-mid="8wlZEEOJ0P" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001317057lfrh.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="3a9cedd50eef5fe7b19e53dc4907c8788a54ec5a59b7e63b6bcc477a78400b63" dmcf-pid="Wmn4ZZ0Cp2" dmcf-ptype="general">(엑스포츠뉴스 원민순 기자) 박나래가 어란 비법을 전수받았다.</p> <p contents-hash="7ef55174e57ac291471206fe8a21b91ed5e86c2126352215aedc6196dae6e1b1" dmcf-pid="YsL855phF9" dmcf-ptype="general">6일 방송된 MBC '나 혼자 산다'에서는 박나래가 어란 만드는 방법을 배우는 모습이 전파를 탔다. </p> <p contents-hash="3b18e8054eaf3c4034f38c5f7b39634d199feeefb69b30e0fd27a2ab4afd6d45" dmcf-pid="GOo611UlpK" dmcf-ptype="general">이날 박나래는 땀을 뻘뻘 흘리면서 장독대가 가득한 산장으로 올라갔다. 박나래는 산장 주인이 과거 '비디오스타'를 할 때 만난 양재중 셰프라고 전했다. </p> <p contents-hash="5f7d2431c8e2a2a56f50d54d3df7217d513bb66db656dad88daaff1c9b6fb0ed" dmcf-pid="H3Sk88Ru3b" dmcf-ptype="general">박나래는 양재중 셰프에게 과일 바구니를 선물로 건네고는 음식 연구실을 구경했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b626f6ca6a27196f61080d5cb3e54ba615f7a6ddcc0b67bd00719eece055f0ff" dmcf-pid="X0vE66e73B" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001318335iiln.jpg" data-org-width="550" dmcf-mid="6nRKWW5r76" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001318335iiln.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="97c6ff788a09ba9e5cf53b87dda79f5c6280e0d71e37584746ee4ee88b908e10" dmcf-pid="ZpTDPPdz3q" dmcf-ptype="general">박나래는 양재중 셰프가 보물창고라고 소개한 곳에 들어갔다가 고급 식재료인 어란을 보게 됐다.</p> <p contents-hash="071e316ee3579467cf2ee96415b37875715d8efa8d9e79786317873f0eaa0770" dmcf-pid="5UywQQJq3z" dmcf-ptype="general">코드쿤스트와 도영은 어란을 두고 "처음 본다", "존재 여부도 몰랐다"면서 신기해 했다.</p> <p contents-hash="e58db190fc247b3bc92b5c3860c1594c261b5a63578d69b810e22e586d76e3b9" dmcf-pid="1uWrxxiBu7" dmcf-ptype="general">박나래는 어란에 대해 "숭어알을 말린 요리인데 3, 4개월은 숙성해야 한다"고 알려줬다. 키는 "유럽에서 엄청 비싸서 요만큼씩 올라간다"고 말했다.</p> <p contents-hash="6f999a061d1693ba222186318429b4398f1d194a23e3c2ad75cda1cca98af308" dmcf-pid="t7YmMMnbFu" dmcf-ptype="general">양재중 셰프는 밀랍에 감싸서 숙성하는 어란도 보여줬다.</p> <p contents-hash="0279f688ac143d9d736faac41715b64131cd5f3e0673de7c45bcf251da0dfe79" dmcf-pid="FzGsRRLKFU" dmcf-ptype="general">박나래는 양재중 셰프가 보여줬던 스티로폼 한 박스에 든 어린이 3천만 원어치라고 말해 모두를 놀라게 했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="805f3b16cd3488a2aa6ade4382450b496be6f8a1aeb34eb4f42364d9cfb5523b" dmcf-pid="3qHOeeo90p" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001319644pukd.jpg" data-org-width="550" dmcf-mid="P2XIddg2p8" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001319644pukd.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="aa12cd08ff0dcb4b071a8047589c6e4c273bad72e31ee5d6bfae136c2b4f9014" dmcf-pid="0BXIddg230" dmcf-ptype="general">박나래는 어란 만드는 방법을 배우기 위해 작업복으로 갈아입고 나왔다. </p> <p contents-hash="b2e53143c7b7c8d81a4108672f2beea4645530931da1c6c6f357bbfbe2b6f6de" dmcf-pid="pbZCJJaV33" dmcf-ptype="general">양재중 셰프는 숭어를 가져다두고는 칼이 깊이 들어가면 알이 상할 수 있어서 지느러미를 들어서 조심히 개복해야 한다고 시범을 먼저 보였다.</p> <p contents-hash="e71f3c3eda516cacbe0a5eebecdac98029606ea4761a3028f624f9fe48ecce28" dmcf-pid="UK5hiiNfUF" dmcf-ptype="general">박나래는 양재중 셰프가 하는 것을 유심히 지켜본 뒤 "바로 하면 안 될 것 같은데"라고 걱정했지만 첫 시도에도 꽤 잘하는 모습을 보였다.</p> <p contents-hash="0c23e57c08c8ad9504d07103d9e32f26d70f4304767f6ac48ab508f213576162" dmcf-pid="uuWrxxiBut" dmcf-ptype="general">양재중 셰프는 박나래에게 "내장 터지면 안 된다. 거기서 뻘이 나온다"고 설명했다.</p> <p contents-hash="90e570436c2de508516693acab23c6136c03f89a7b2164ee904ec72597132c04" dmcf-pid="77YmMMnbp1" dmcf-ptype="general">박나래는 다음 작업으로 어란의 혈관을 전부 제거하기 시작했다. 박나래는 "이거 진짜 수술이네"라며 숟가락으로 모세 혈관을 긁어내며 피 빼기 작업에 열중했다.</p> <p contents-hash="d81790f6494d17c9414ba7faf5aa08a91bbb4b0adbb0e5e2a674f9526694bd8f" dmcf-pid="zzGsRRLK35" dmcf-ptype="general">양재중 셰프는 "피를 뺄수록 어란 맛이 좋다. 피가 남아있으면 비린내 심해지고 발효가 되어도 이상한 맛이 된다"고 했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="92bedd695a1958c97b235f9fd95d79c8b6b867cfebfbc6f9ad7c294d9b43eec3" dmcf-pid="qqHOeeo9uZ" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001320969zhoh.jpg" data-org-width="550" dmcf-mid="QBywQQJqu4" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/07/xportsnews/20250607001320969zhoh.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="0db7a1be58076e511c0139a43f4cdf43641ad303fc201e477b0b694c214f098a" dmcf-pid="BBXIddg27X" dmcf-ptype="general">박나래는 양재중 셰프가 쉬러 간 사이 혼자 피 빼기 작업을 하면서 "이게 힐링이다. 아무 생각이 안 든다"고 했다.</p> <p contents-hash="fdff26f3983aa2c564c886e14f3942b255981dba4c6e4100f9982cb7c56768a0" dmcf-pid="bbZCJJaVuH" dmcf-ptype="general">그때 전유성이 등장했다. 전유성은 양재중 셰프 바로 옆집에 살고 있다고. 박나래는 개그계 대선배님의 등장에 안절부절못했고 전유성은 하던 거 계속 하라고 얘기해주고 쿨하게 퇴장했다.</p> <p contents-hash="4c0d579cd829f8be09eee8df446c9436a8629e0cd751ee061a0b79156779a40e" dmcf-pid="KK5hiiNf3G" dmcf-ptype="general">박나래는 피를 다 뺀 어란을 천일염으로 절여놓은 뒤 양재중 셰프 어머니가 차린 식사를 하면서 마을에 젊은 총각은 없는지 궁금해 했다.</p> <p contents-hash="0840d4c09d6e7671176714e180e60fde74e8dafda0b58b911e89293853ec448a" dmcf-pid="991lnnj40Y" dmcf-ptype="general">양재중 셰프는 포도밭 총각을 언급하며 여름에 포도를 따러 한 번 오라고 했다.</p> <p contents-hash="6c55a5c60134e2486105d914bbdad898d7a1be3be193b18d22632b08f20386ec" dmcf-pid="22tSLLA8FW" dmcf-ptype="general">사진=MBC 방송화면</p> <p contents-hash="7869b72a97b050c6bf079eaee7dc603ddcae1a2895f10f7f567e9d45650c3c6f" dmcf-pid="VVFvooc6zy" dmcf-ptype="general">원민순 기자 wonder@xportsnews.com </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 엑스포츠뉴스. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 '나혼산' 박나래, 1상자 3천만원 '어란' 공유.."임금님께 진상되던 귀한 요리" 06-07 다음 '10년차' 엔플라잉, 놀라운 팀워크 "입대 시기 아님에도 맞춰서 가, 군백기 최소화" [칸타빌레] 06-07 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
