'윤남노식' 미소된장, 고추냉이오일 공개…레시피 살펴보니 작성일 06-08 49 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="zIJd5eo9C7"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="dd408ed44ccd587761e1a3f2a1a9aaa4d3709baf2e5759da499a0f678084ae8a" dmcf-pid="qCiJ1dg2Tu" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="윤남노가 본인의 미소된장 레시피를 공개했다. /사진=MBC '전지적 참견 시점' 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/08/moneytoday/20250608015953675brre.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="uzjNuaEQTq" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/08/moneytoday/20250608015953675brre.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 윤남노가 본인의 미소된장 레시피를 공개했다. /사진=MBC '전지적 참견 시점' 캡처 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="20356e7d426afd00e31a18c97997baa0049ae5d16e437c927b72faf20f69f2a1" dmcf-pid="BhnitJaVhU" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="윤남노 고추냉이오일 레시피. /사진=MBC '전지적 참견 시점' 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/08/moneytoday/20250608015955009xhsc.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="7cmr2wCnTz" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/08/moneytoday/20250608015955009xhsc.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 윤남노 고추냉이오일 레시피. /사진=MBC '전지적 참견 시점' 캡처 </figcaption> </figure> <p contents-hash="c1963c2c95bb9cd91204ea11186dc4b5753e211befe1604df61074608cc4ec23" dmcf-pid="blLnFiNfSp" dmcf-ptype="general">윤남노가 쿨하게 본인의 소스 레시피를 공개했다.</p> <p contents-hash="8fd60dc7323ec5972a388bb45882adf5c261f80fdc4d29163bd11a9de31bf4a9" dmcf-pid="KSoL3nj4S0" dmcf-ptype="general">7일 방영된 MBC '전지적 참견 시점' 350회에서는 윤남노가 소고기 시식 행사를 하는 모습이 그려졌다.</p> <p contents-hash="6cc356e3040158d071393d17c08b808860b3503f3dfd6188b2ff74497e3fb25d" dmcf-pid="9pCI8Ovah3" dmcf-ptype="general">이날 윤남노는 호주산 소고기 중에서도 보섭살을 소개하며 직접 만든 미소된장을 꺼냈다.</p> <p contents-hash="d10f05e1805c21ab38c7eda2b8c216e5a30b219f78e0820dc97c525f6f1d5292" dmcf-pid="2UhC6ITNWF" dmcf-ptype="general">윤남노는 "된장갈비라고 생각하면 편하다"며 보섭살 위에 직접 만든 만능 된장을 입혔다.</p> <p contents-hash="2f1d284402b435ae7555593001cff915beef2eefa2500b4db7a0c59d349cceee" dmcf-pid="VulhPCyjyt" dmcf-ptype="general">맛이 궁금했던 전현무는 "저 일본식 된장은 쇼핑몰에 안 팔 것 아니냐"며 아쉬워했다.</p> <p contents-hash="6b7a8cce0555b977017933d746acd0853e751d265b95fe456c9e2872a77d7672" dmcf-pid="f7SlQhWAS1" dmcf-ptype="general">이때 윤남노는 쿨하게 "레시피 말해드려요?"라며 "미소된장 1kg, 설탕 400g, 청주 250g, 미림 250g이다. 된장에다가 닭 절여서 먹어도 맛있다"고 말했다.</p> <p contents-hash="917246fee170c0034ce236c2eb2a7da822632f8269381432e68f8e0aedd473ad" dmcf-pid="4zvSxlYch5" dmcf-ptype="general">채끝살에 곁들였던 고추냉이오일 레시피도 공개했다. </p> <p contents-hash="2af41dea6a8f46db2be16bd53d033cda006715701e7d17a5f046cc81c5c9b466" dmcf-pid="8qTvMSGkhZ" dmcf-ptype="general">윤남노는 "카놀라유 5, 고추냉이 2 비율로 준비해서 계속 흔들어 섞는다. 실온에 반나절 숙성시킨 다음에 고추냉이를 걸러내 주면 된다"고 말했다. </p> <p contents-hash="bf08dba005cac0f7939f3c3351b11b738213f87690595c7c45afdf85e644f16b" dmcf-pid="6ByTRvHETX" dmcf-ptype="general">또 윤남노는 "(고추냉이를 소고기와)간편하게 먹으려면 참기름에 바로 와사비를 풀어서 먹어도 맛있다. 아는 횟집에서 터득한 방법"이라고 전했다.</p> <p contents-hash="ad8e5925d8d62d04815d0e97d0cd2cab57452a1fe2a01d3b6db72ee94e681950" dmcf-pid="PbWyeTXDWH" dmcf-ptype="general">이 외에도 전현무는 윤남노 셰프가 알려준 회 먹는 방법을 언급하기도 했다. 전현무는 "윤남노 셰프가 알려준 것 중에 제일 충격적이었다. 미쳤다. 깜짝 놀랐다. 회덮밥보다 맛있었다"고 말했다.</p> <p contents-hash="5dc7ccb565c47cff97d16aed301f6fcbd960a543c67b15f357c97307074748ca" dmcf-pid="QKYWdyZwWG" dmcf-ptype="general">윤남노는 "회를 배달해서 먹을 때 밥 한 숟가락을 떠서 고추, 마늘, 회를 올린다. 그 위에 초장을 살짝 뿌리고 참기름을 초장의 2배로 붓는다. 섞지 않고 쌓는 게 포인트다. 입에서 섞이는 맛이 있다"고 설명했다.</p> <p contents-hash="a93ee5498014df73c0b017e14196a85ccc6ba58ccf57716ed9185d34ad553a68" dmcf-pid="xFsmVrhLvY" dmcf-ptype="general">김유진 기자 yourgenie@mt.co.kr</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 머니투데이 & mt.co.kr. 무단 전재 및 재배포, AI학습 이용 금지.</p> 관련자료 이전 전현무, 입맞춤 거절 당했다…인생 최대 굴욕 (개호강) 06-08 다음 진서연, 러닝하다 '마늘 축제'... 마늘1kg 들고 "한팔치기 러닝 완" 06-08 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
