“식당갈 때마다 왜 휴지 깔아?” 유난 떤다고 했는데…알고보니 ‘그럴 만 했네’ 작성일 06-13 70 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="bkEhlNDx3l"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c0c3c3a34d43e74fd7e273a999c9bc84d248f1ad9d597b46fded019f1128dcec" dmcf-pid="KEDlSjwM7h" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="[독자 제공]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180529682uway.png" data-org-width="800" dmcf-mid="7EFBbX3I7y" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180529682uway.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> [독자 제공] </figcaption> </figure> <p contents-hash="9c52dda7184ba37ff60e1cd8522630c7740866f62cceb29acc383e13e94b6522" dmcf-pid="9DwSvArRUC" dmcf-ptype="general">[헤럴드경제 = 김상수 기자] “보기엔 깨끗한데, 휴지 꼭 깔아야 해?”</p> <p contents-hash="4512da13e86e9cebce9113d718b4b225dae8add85590543bdfb6b0f7327e728b" dmcf-pid="2wrvTcmeUI" dmcf-ptype="general">A씨는 식당에 갈 때마다 수저 밑에 꼭 휴지를 깔아놓는다. 테이블을 닦은 행주가 오히려 불안해서다. A씨는 “식당에서 행주를 매번 빨아 쓰는 건 아니지 않느냐”며 “다른 테이블에서 닦은 행주로 닦았다고 생각하면 휴지를 안 쓸 수 없다”고 토로했다.</p> <p contents-hash="7c4fcc9cb45f2281f20c591e043cac2eef4e23e9a8494d67d5eba1fef3e3277c" dmcf-pid="VrmTyksduO" dmcf-ptype="general">A씨가 특히 유별난 건 아니다. 의외로 주변에 보면 A씨처럼 생각하고 행동하는 이들이 많다. 아주 근거가 없는 것도 아니다. 연간 식중독이 가장 많이 발생하는 곳은 바로 음식점. 그리고 관리되지 않는 행주는 오히려 각종 세균의 온상이 될 수 있다. 여름철엔 특히 식당의 행주 관리가 중요하다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="beb9be4d376df15a452b681e7537a56978aec9b15cd806aa8aec74301a6ed284" dmcf-pid="fmsyWEOJzs" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="[게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180529967bncw.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="zo3bKZ0CpT" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180529967bncw.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> [게티이미지뱅크] </figcaption> </figure> <p contents-hash="c4f8dd382fd22b395eeb41db4102fc558d42722b9ae3c737fd65fe286f851f91" dmcf-pid="4ICGHrhLzm" dmcf-ptype="general">식품의약품안전처에 따르면, 식중독이 가장 많이 발생한 시설은 음식점(2023년 기준)이다. 그다음이 학교 외 집단급식소, 그리고 학교 순이었다.</p> <p contents-hash="d9bd38f5948b57769bb5716c242f68a4469cc645413da68d80b447079818b7dd" dmcf-pid="8ChHXmlopr" dmcf-ptype="general">고객이 식당을 평가할 때도 위생은 중요한 평가 요소다. 유한킴벌리가 지난 5월 실시한 외식업체 위생에 대한 소비자 인식 조사에 따르면, 응답자 72%는 “음식점을 선택할 때 위생을 중요하게 고려한다”라고 답했다.</p> <p contents-hash="c005e153bd7964bbfcc9e1da936823038ffc3ea2b08032a0591b63adcbe22ecb" dmcf-pid="6hlXZsSg3w" dmcf-ptype="general">응답자의 62%는 “올해 음식점에서 위생과 관련해 불편을 경험한 적이 있다”고 답했고, 그 중 44%가 “해당 업소 재방문을 꺼리게 된다”고 답했다.</p> <p contents-hash="eadffd6bfdb9fcedca27d16aa4ca039fe8ad6d948ea6679d916707092a5cd260" dmcf-pid="PlSZ5Ova3D" dmcf-ptype="general">식당 위생에서 가장 중요하게 보이는 건 무엇일까? 최근 1개월간 외식을 경험한 이들에게 설문 조사한 결과, ‘테이블 청결 상태’가 90%(1~3순위 평가)로 1위를 차지했다. 그 뒤로 ‘주방, 조리 공간 청결 상태’(71%), ‘식당 바닥 청결 상태’(54%), ‘직원들의 복장’(50%) 등의 순이었다.</p> <p contents-hash="33987506eca6197f71d4848854dfe12797e3382a08a9256c3f706ce0e5c3449b" dmcf-pid="QSv51ITNpE" dmcf-ptype="general">특히, 테이블 등에서 사용하는 행주의 경우, 일회용 행주를 사용하는 게 위생적이라고 답한 이들이 67%, 다회용 행주가 위생적이란 답변이 21%를 차지했다. 그만큼 행주를 청결하게 관리하는지에 주목하고 있다는 의미다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c1be19b5eba14de0ae83d2110e26f64667b98b347a1d76fea6d8d3210ad90412" dmcf-pid="xvT1tCyjzk" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="[게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180530237ceto.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="qddjAQJq0v" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180530237ceto.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> [게티이미지뱅크] </figcaption> </figure> <p contents-hash="b33bd88fb313c70a50594f64f308df0523f0b53ae21c50158bb7cc6506d63d4d" dmcf-pid="yPQLofxpzc" dmcf-ptype="general">행주가 위생에 중요하다는 연구 결과도 있다. 미국 미생물학회 연례 학술대회 연구에 따르면, 한 달간 사용한 행주 100개 중 49개에서 대장균, 황색포도상구균 등 식중독을 유발하는 유해 세균이 검출됐다.</p> <p contents-hash="6d5bda59889d4a33ddd6830c9ec91a05dadcc967514752fbc1a5e69a21a3d8d5" dmcf-pid="WQxog4MUuA" dmcf-ptype="general">특히, 식당에서 사용하는 행주는 통상 젖은 채로 사용한다. 이처럼 젖은 상태로 장시간 사용할 경우 세균 번식의 주원인이 된다.</p> <p contents-hash="72bf6ee7693b70a255a5b0da78435042c0f0be339e2e3c3890e8d8cf68290295" dmcf-pid="YxMga8Rupj" dmcf-ptype="general">한국보건산업진흥원 실험에서 젖어있는 행주는 6시간이 지나면서 식중독균이 증식을 시작, 12시간 후에는 그 균이 100만배까지 급증하기도 했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="9767b2f3a68b0919b9fb6ac91e1187a6cb0701106ed0d1ac8e5c9ca12eed7e72" dmcf-pid="GMRaN6e7uN" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="[게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180530558cldi.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="BQ6in2P3zS" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202506/13/ned/20250613180530558cldi.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> [게티이미지뱅크] </figcaption> </figure> <p contents-hash="efd16927e1ffcf1fca71626e58b4c183866efdfa14dd93f777c9616189e0c35a" dmcf-pid="HReNjPdz0a" dmcf-ptype="general">세계보건기구(WHO)에서도 식중독 발생의 25%가량이 행주 등 주방 내 오염된 조리 용구로 옮겨진 2차 감염으로 발생한다고 발표했다.</p> <p contents-hash="042ded3d8b3cbfcc4e2c21b3857c8ecac92fe26b18093a0b348db4bb7ea49129" dmcf-pid="XDwSvArRUg" dmcf-ptype="general">한국보건산업진흥원에 따르면, 행주를 살균하는 방법은 우선 하루에 한 번 100도 이상에서 10분간 삶는 것.</p> <p contents-hash="d7e79b1686c7899a65af40d9bc37323a290423340f4ca56840b6de7e5ad77f5c" dmcf-pid="ZwrvTcmeuo" dmcf-ptype="general">사용한 행주는 젖은 채 두지 않고 반드시 건조한다. 조리용이나 청소용 등 용도에 따라 행주를 분리하고, 매일 관리하는 게 힘들다면 불가피한 경우 일회용 행주타올을 사용하는 게 나을 수 있다.</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 헤럴드경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 [생성 AI 길라잡이] 8년간 공방 ‘로톡 사태’ 계기로 마련된 후속조치 살펴보니 06-13 다음 고해상도 분광기가 스마트폰에 쏙...KAIST, 초소형 고해상도 분광기 개발 06-13 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
