'한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕 작성일 10-17 15 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="FTUlBykPRg"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c6bf93c99cc5e01ab736e8ca9687ad30e47b906ff85f8d741d0b5d802fb21644" dmcf-pid="3qRunBHELo" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕 EBS " class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061247343khce.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="HnWQseBWMk" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061247343khce.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕 EBS </figcaption> </figure> <div contents-hash="2fcaee278107fc1894a5d5c2ee82adac124a8119af0aa08957975a551f9cd56e" dmcf-pid="0Be7LbXDML" dmcf-ptype="general"> <br>'한국기행'에서는 강원도 양구의 버섯찌개와 한우 소머리곰탕을 찾아 나선다. </div> <p contents-hash="2c50d4632e5c9756faafe4a276bc0cdc4931338f595f8b544139f9143d3186c7" dmcf-pid="pbdzoKZwJn" dmcf-ptype="general">17일 밤 방송되는 EBS '한국기행'에서는 강원도 양구의 오일장이 서는 날이면 어김없이 사람들의 발길을 사로잡는 진한 국물 요리의 향연이 펼쳐진다. 시장 골목을 가득 채우는 구수한 냄새를 따라 도착한 '할매 밥집'에서 오랜 세월의 손맛과 정성이 담긴 특별한 국물 요리를 만난다. 강원도 양구와 울주 언양의 장터에서 만난 두 할머니의 인생이 담긴 찌개와 곰탕 이야기가 시청자들의 눈과 입을 사로잡을 예정이다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="22e7eeef15f1c3a55fd97509bcbab6ab136da693d9147a42fbc660c130861631" dmcf-pid="UKJqg95rdi" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'한국기행' 강원도 양구, 버섯찌개와 한우 소머리곰탕, 가을 향 가득, 두남 할매의 자연산 버섯찌개" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061248686sbqs.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="Z75r0Io9MA" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061248686sbqs.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '한국기행' 강원도 양구, 버섯찌개와 한우 소머리곰탕, 가을 향 가득, 두남 할매의 자연산 버섯찌개 </figcaption> </figure> <div contents-hash="e7bb34903d8505befaea42f44ceea70d35b8416b909c26e409d0cb9bc181d16c" dmcf-pid="u9iBa21mRJ" dmcf-ptype="general"> <br>강원도 양구 오일장에는 가을이 되어야만 맛볼 수 있는 특별한 국물 맛이 있다. 16년째 장터 한편에서 밥집을 운영하는 이두남(71) 할머니는 가을이면 남편이 직접 깊은 산속에서 채취한 자연산 버섯으로 찌개를 끓여낸다. 찌개에 들어가는 야생 버섯만 무려 10종류가 넘는다. 귀한 능이버섯과 송이버섯을 비롯해 까치버섯, 싸리버섯 등 이름도 생소한 다양한 버섯이 푸짐하게 들어간다. 버섯마다 손질하는 방법부터 맛과 향이 모두 달라, 먹는 내내 다채로운 즐거움을 선사한다. 오랜 경험으로 각각의 버섯이 가진 최상의 맛을 살려내는 할머니의 솜씨가 돋보인다. 정성껏 끓여낸 버섯찌개는 영양이 만점이라 보약이 따로 없을 정도다. '한국기행'에서는 가을의 향을 가득 머금은 이두남 할머니표 자연산 버섯찌개의 깊고 진한 감칠맛을 따라가 본다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="31a4d8084e748425dbc566d641d95ede9bcdf7e9af0344ab76bd1401f754edd8" dmcf-pid="72nbNVtsnd" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕, 20년 내공, 순희 할매의 한우 소머리곰탕" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061250003reds.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="1kloWjP3dN" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061250003reds.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕, 20년 내공, 순희 할매의 한우 소머리곰탕 </figcaption> </figure> <div contents-hash="e25d8aeb20c29c558d30b564a7053cd63ddcff278c9ffa70221e58fef76ccb5c" dmcf-pid="zVLKjfFOee" dmcf-ptype="general"> <br>울산 울주군의 언양장이 열리는 날이면, 시장을 찾은 사람들이 어김없이 맛보는 진한 국물이 있다. 과거 우시장이 크게 섰던 언양장에서는 한우 소머리곰탕이 시장을 대표하는 먹거리로 오랫동안 사랑받아 왔다. 언양장에서 20여 년째 소머리곰탕 하나로 손님들의 속을 든든하게 채워주고 있는 주인공은 김순희(74) 할머니다. 순희 할머니는 능숙한 손놀림으로 핏물을 빼고, 기름기를 일일이 걷어내며 소머리 고기를 한 점 한 점 정성껏 손질한다. "내 자식에게 먹인다"는 마음으로 잡내 하나 없이 깨끗하게 우려냈다고 자부하는 할머니의 곰탕에서는 깊은 내공이 느껴진다. 오랜 시간 끓여내 뽀얗게 우러난 국물은 보는 것만으로도 속이 든든해진다. 방송에서는 세월의 깊이가 담긴 김순희 할머니의 진국 소머리곰탕 맛을 느껴본다. </div> <p contents-hash="14b8f306acc3a5c2ba929b7df8d521b4ee2cfb1d1e6d33081c2fe5a3247ecb7b" dmcf-pid="qfo9A43IRR" dmcf-ptype="general">'한국기행' 양구, 버섯찌개와 소머리곰탕 편의 방송시간은 16일 밤 9시 35분이다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b0959096aed40acb387061203b7e4574528509930ca4bfdfebe0bfd384279afa" dmcf-pid="B4g2c80CLM" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="17일 밤 9시 35분 방송되는 EBS '한국기행'에서는 장터의 진한 국물 맛을 찾아 나선다. 강원도 양구 오일장에서는 이두남 할머니가 남편이 직접 채취한 10여 종의 자연산 버섯으로 끓여낸 버섯찌개를, 울주 언양장에서는 김순희 할머니가 20년 내공으로 우려낸 진한 한우 소머리곰탕을 만난다." class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061251287cuym.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="t50CzvA8Ra" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202510/17/bntnews/20251017061251287cuym.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 17일 밤 9시 35분 방송되는 EBS '한국기행'에서는 장터의 진한 국물 맛을 찾아 나선다. 강원도 양구 오일장에서는 이두남 할머니가 남편이 직접 채취한 10여 종의 자연산 버섯으로 끓여낸 버섯찌개를, 울주 언양장에서는 김순희 할머니가 20년 내공으로 우려낸 진한 한우 소머리곰탕을 만난다. </figcaption> </figure> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 문소리, 야무진 살림 솜씨‥냉장고 비교당한 김정민 발끈(각집부부)[결정적장면] 10-17 다음 ‘나솔사계’ 최커 4커플이었는데…현커는 23기 옥순♥미스터 강 10-17 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
