백종원 "희망 와르르 무너졌다"…남극 열악한 식재료에 '충격' ('남극의 셰프') 작성일 11-24 24 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="BAyN5Ju5YZ"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="83ae3f2d587dca544e9dbbe036f3196283c285ffaccb7b225ad18a5f3559f35c" dmcf-pid="bcWj1i71XX" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234642225imzk.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="2g0MlfHlte" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234642225imzk.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="52ebcc2c3050ef0c6439fc2e208daa86a6b0f6f67ca6e103d98cf62949ab38a2" dmcf-pid="KkYAtnzt5H" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234643618ozdf.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="feihKwPKZM" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234643618ozdf.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="392c1c53bff7841c98ba7f340569d1f625579d9684f330459e471947a857cd25" dmcf-pid="9EGcFLqF1G" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234645024aahi.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="8zSGPliPGQ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234645024aahi.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="3101c5f0b75d17ced15524bcba86a116e5967c5d56a815968d1c86d2b6806682" dmcf-pid="2DHk3oB3YY" dmcf-ptype="general">[TV리포트=남금주 기자] 백종원이 남극 세종기지의 열악한 식재료 상황에 충격을 받았다.</p> <p contents-hash="97e06b47417eb61bc55336df3f3a1500fea559df2f8809a11bc2379c92335a4d" dmcf-pid="VwXE0gb01W" dmcf-ptype="general">24일 방송된 MBC '기후환경 프로젝트-남극의 셰프'(이하 '남극의 셰프') 2회에서는 백종원, 임수향, 수호, 채종협이 첫 식사를 준비했다. </p> <p contents-hash="fe51d0b2476e5da28453836ed9dd6a8f87009f9dd404291ab1f1bdc387483b5b" dmcf-pid="frZDpaKpZy" dmcf-ptype="general">이날 백종원, 임수향, 수호, 채종협이 남극 세종기지에서 첫 식사를 하러 나섰다. 메뉴는 미역국과 제육쌈밥. 백종원이 채소가 있는 걸 보고 놀라자 한 대원은 "온실에서 직접 대원분들이 재배했다"라고 밝혔다. </p> <p contents-hash="b1a65a3ef7f611bb8e7cfab3125dbb5f9f08cce1a6fe55c5acf4823dd6337a2a" dmcf-pid="4cWj1i71HT" dmcf-ptype="general">제육볶음을 먹은 백종원은 인터뷰에서 "요리하신 분한테 정말 미안한데, 많이 실망했다. 돼지고기에서 냄새가 너무 많이 났다"라고 밝혔다. 백종원은 식사 중에도 수호에게 "돼지고기에서 냄새가 나지? 냉동실에서 오래 있어서 그래"라고 했다. 한국에서 구매한 지 1년 6개월 지난 식재료였기 때문.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="3873508be829771279de4bd545a24603d356e7f0bab0a968e8b0932c66ab85b0" dmcf-pid="8kYAtnztZv" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234646435waan.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="PuuKkUIk56" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234646435waan.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="f5b9876b583177437543c77a03ec572d2d990fa8df1f1babc926bc6b2b692039" dmcf-pid="6EGcFLqF5S" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234647857naek.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="UVJaZdUZH3" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234647857naek.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="cfed4dcca2a5097812c98950759008d0d47d8fa86a373c13c9708cfb208bbd6f" dmcf-pid="PDHk3oB3Xl" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234649244gnqn.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="uEjm7AV7tF" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234649244gnqn.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="4f161995e77016ffd9b6b2be031ec2c7736d271cc86e674362f0991ae336d54e" dmcf-pid="QwXE0gb0Zh" dmcf-ptype="general">1년에 1번 정기 보급품을 싣고 오는데, 2개월을 더 버텨야 하는 상황. 1년 중 가장 고된 하역 작업은 24시간 이루어지며 4박 5일이 소요된다고. 월동이 거의 끝나가는 시기엔 식자재가 바닥나기 시작하고, 특히 11월은 1년 중 식자재가 제일 없을 때였다. </p> <p contents-hash="a459bb298cf32958c5f6009b62805ac59975e96c7fa66d55385ae248972b8326" dmcf-pid="xrZDpaKpZC" dmcf-ptype="general">백종원은 "고기가 오래되면 냄새날 수밖에 없다. 갑자기 안치영 조리 대원이 후광이 비치더라. 반대로 난 자신감이 없어졌다"면서 악조건에서도 잘 해내온 조리 대원을 칭찬했다. 양파, 베이비 당근 등은 냉동이었고, 파가 이미 다 소진된 상황. </p> <p contents-hash="247d196a2b8dcd27b9ee20184848105c0eb9ab8afe23aa79984a9f2065c6de6c" dmcf-pid="ybiqj3mjYI" dmcf-ptype="general">충격을 받은 백종원은 "파가 없으니 심각하네"라고 말하다 "하면 되지, 뭐"라면서 냉동창고로 향했다. 식재료는 많이 부족한 상황이었다. 채종협은 "냉동창고를 봤을 때 너무 빈약해서 안타깝단 생각이 들었다"라고 밝혔다. 냉동 팩 달걀도 4팩 남았고, 굵은 면은 두 봉지뿐이었다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="7886ecd4881f2d63d9f43c25376f9eecb50d8e09e3f36dbd22c7e04f4f86627e" dmcf-pid="WKnBA0sAHO" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234650656lpfa.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="7hVMlfHltt" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234650656lpfa.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="7b81216e03b5dbc3098a157ee569d529e3704c7582e4457ecaa64f2e68088ab9" dmcf-pid="Y9LbcpOcYs" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234652049tbsz.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="zbWtdYNd51" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234652049tbsz.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="2c0f8f56851833ecece29f988101840d9036cbc4448f2ec4eadbf2c04ea94601" dmcf-pid="G2oKkUIkGm" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234653455wnqd.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="qmUhKwPKH5" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/24/tvreport/20251124234653455wnqd.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="22452523468994d0344570cfd61f8e0133d98122be6b5c049e8b06b133713127" dmcf-pid="HVg9EuCEHr" dmcf-ptype="general">임수향은 "대부분 유통 기한이 지나있고, 식재료도 없어서 맛이 제대로 날까 싶었다"라고 걱정했고, 백종원 역시 "냉동되어 있던 것들이나 채소 상태를 볼 때 희망이 와르르 무너졌다. 재료가 없다. 당근, 파 없는데 어떡하냐"라고 밝혔다. 다행히 고기는 부위별로 남아있었다.</p> <p contents-hash="c52a2a7e28c02cd81c243269d749102c0e923390fce6b9e745d2b1d65b8c97c3" dmcf-pid="Xfa2D7hDYw" dmcf-ptype="general">이후 저녁 메뉴 선정에 들어간 대원들. 튀김에 자신감을 보인 채종협은 "한 100조각 정도 튀긴 것 같다. 몸에 기름 냄새 날 때까지 열심히 했다"라고 밝혔다. 치킨 난반, 소시지 케첩 볶음 등으로 메뉴를 정한 백종원은 "남아있는 식재료를 활용해야 하고, 시각적인 변화를 주는 게 좋겠다고 생각했다"라고 이유를 말했다. </p> <p contents-hash="817eb278c44d2043bfb59aa0ca3fed611c576b74132000eab3ee7251c0286302" dmcf-pid="Z4NVwzlwHD" dmcf-ptype="general">남금주 기자 ngj@tvreport.co.kr / 사진=MBC '남극의 셰프'</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © TV리포트. 무단전재 및 재배포 금지</p> 관련자료 이전 “절망 그 자체”… 백종원, 희망 무너졌다! 요리 인생 최대 위기 ('남극의 셰프') 11-24 다음 채종협 해동 지옥→수호 단무지옥, 세종기지 주방 난리났다 “밥 먹을 수 있을까” (남극의 셰프) 11-24 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
