MBC경남, 세계 최초 내장 식문화 다큐 '창자' 29일(토) 공개 작성일 11-26 7 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="K9irB9WIhN"> <p contents-hash="2d50119cca59d7ede605ad47e86c16f00210238e04e5aa49b2c972fcecbb5bc3" dmcf-pid="92nmb2YCha" dmcf-ptype="general">MBC경남이 세계 최초 내장 식문화 전문 다큐 '창자'를 오는 11월 29일(토) 공개한다. 버려지고 천대받던 식재료 창자가 시대와 국경을 넘어 소울푸드와 고급 미식으로 거듭나는 여정을 생생하게 담아낸다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="a47a92e9d87c31e90be659ae310463eff9eb8e9e88780fe56485226947c2753b" dmcf-pid="2wGzkwPKyg" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="iMBC 연예뉴스 사진" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/26/iMBC/20251126174025708obsg.jpg" data-org-width="859" dmcf-mid="B66aFpOcyA" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/26/iMBC/20251126174025708obsg.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> iMBC 연예뉴스 사진 </figcaption> </figure> <p contents-hash="a6aac6a911cf433d652175a3bcb09f94e4c20c7a287eaad8334a19242dab8193" dmcf-pid="VrHqErQ9lo" dmcf-ptype="general"><strong>- 광복 80주년, 창자 요리를 통한 역사의 되새김질 </strong> </p> <p contents-hash="8b70950a52517b3f57be6bab78606214dd31ca5d5802a4a239acc5f23a810147" dmcf-pid="fmXBDmx2SL" dmcf-ptype="general">일본 땅에 남은 재일조선인들은 버려진 부속물을 구워 먹으며 생존을 이어갔다. 그렇게 탄생한 내장구이 요리, 호루몬. '창자'는 차별과 빈곤의 역사 속에서 시작된 이 요리가 오사카 야키니쿠 골목을 대표하는 음식으로 자리하게 된 여정을 생생하게 담았다. 또한 136명의 강제징용 조선인이 수몰사고로 희생된 조세이탄광(장생탄광)을 찾아 전쟁, 가난, 이주, 생존의 흔적 속에서 피어난 창자 요리의 애환을 들어본다. </p> <p contents-hash="accebb03ca293dbad14939dc2cfc07c0d90d61369d912f751d98747fcd68aa66" dmcf-pid="4sZbwsMVTn" dmcf-ptype="general"><strong><br>- 세계 8개국 ‘내장 일주’… 소시지·곱창버거·선지푸딩 등 창자 요리 해부</strong> </p> <p contents-hash="53279dbd905178ba6677c97e3a671f53cc31d46b5664ab36acf7b25490c72ce0" dmcf-pid="8O5KrORfSi" dmcf-ptype="general">'창자'는 한국·일본·이탈리아·독일·중국·프랑스·영국·베트남 등 8개국을 직접 누비며 ‘세계 내장 일주’를 완성했다. 코부터 꼬리까지 먹는다는 내장 요리의 천국 이탈리아부터, 세상에서 가장 유명한 창자 요리 소시지의 고장 독일까지. 특히 1부에서는 곱창버거를 비롯한 이탈리아 길거리 내장 요리의 다채로운 풍경을, 2부에서는 닮은 듯 다른 우리나라의 순대와 독일의 소시지 문화를 비교하며 흥미로운 평행 세계를 조명한다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="bac4bab191286bdf44179a3bfe344680396e3bdf529f3e20fc2c64124c1b8b9d" dmcf-pid="6I19mIe4SJ" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="iMBC 연예뉴스 사진" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202511/26/iMBC/20251126174027061aibl.png" data-org-width="1000" dmcf-mid="brC1ngb0Wj" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202511/26/iMBC/20251126174027061aibl.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> iMBC 연예뉴스 사진 </figcaption> </figure> <p contents-hash="7ed6999cd4ff0613523c47d06451a2f6ea58e9343c0527b50d109eca703c72b9" dmcf-pid="PCt2sCd8Wd" dmcf-ptype="general"><strong><br>- 세계 미식계의 거장 셰프들이 말하는 ‘내장’ </strong> </p> <p contents-hash="077c609c10152a8a20ff0651550bcb8cc9f7c24283807e8ae4437513480d0c6a" dmcf-pid="QhFVOhJ6Se" dmcf-ptype="general">'창자'에는 넷플릭스 '셰프의 테이블'에 출연한 세계적 정육 장인 다리오 체키니가 출연해 내장 요리에 담긴 철학과 비밀을 공개한다. 또한 국내외 미슐랭 출신 셰프인 최지형, 이탈리아 요리 권위자 파브리치오 페라리도 함께 참여해 창자 요리의 깊이와 다양한 세계를 생생하게 들려준다. 여기에 130만 유튜버 '육식맨'도 자신이 직접 즐기고 맛본 세계의 내장 요리에 대한 비하인드를 전할 예정이다. </p> <p contents-hash="c16cfddc44c021913120266a3322cc93e5012b7e82530eb476aca40b19de8742" dmcf-pid="xl3fIliPvR" dmcf-ptype="general">'창자'는 최근 넷플릭스 글로벌 스트리밍을 시작한 '김밥의 천국' PD의 신작으로, 단순한 음식 소개를 넘어 한국 음식 문화의 깊이를 확장한 작품으로 주목받고 있다. 특히 이번 다큐는 영화 '서브스턴스'를 연상시키는 고어물적 연출 기법을 통해 창자라는 소재의 시각적 충격과 풍미를 동시에 전달한다. 이해나 PD는 “이번 작품이 모든 것이 풍족한 시대에 쉽게 버려지던 것의 가치를 되새기는 작품이 되길 바란다”며 제작 소회를 밝혔다. </p> <div contents-hash="7acd367732bcf0216d9ccf8d82b83ee1531a46cdfe5fafea947033c9dcdb3874" dmcf-pid="yPjl4P1yCM" dmcf-ptype="general"> '창자'는 총 2부작으로, 11월 29일(토)과 12월 13일(토) 각각 1부와 2부가 방송된다. MBC경남 TV(오전 10시 25분 방송)와 MBC경남 공식 유튜브 채널 ‘엠키타카’(밤 10시 25분 방송)를 통해 만날 수 있다. <p>iMBC연예 유정민 | 사진출처 MBC경남</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © MBC연예. 무단전재 및 재배포, AI학습 금지.</p> 관련자료 이전 두나무 품은 네이버파이낸셜…스테이블 코인으로 결제시장 지배 나선다 11-26 다음 YG 양현석 총괄, 'MAMA' 현장 직접 간다…트레저·베몬 지원 11-26 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
