'오늘N' 순대국집 작성일 01-06 13 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="X1dZgRztdH"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="fbc4ae41a63039102ad82f473e4b698695ce3f7b952e16df4503db9b03dd45e2" dmcf-pid="Z1dZgRztRG" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' (오늘엔) MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165706673reia.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="YOuEKpSrL5" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165706673reia.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' (오늘엔) MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="997af0cf8226789695ffd1c0d7f58eef4a40d93568a6d7df92ab5a3a2d5c8438" dmcf-pid="5tJ5aeqFLY" dmcf-ptype="general"> <br>'오늘N' (오늘엔)은 일상에 지친 현대인들에게 생활의 지혜와 함께 우리 이웃들의 이야기를 들려줌으로써 소통의 창구 역할을 한다. 또한, 다양한 맛집과 시대의 트렌드와 각종 핫한 이슈까지 포괄하여 시청자들의 거실을 찾아가는 양질의 정보를 전달하는 프로그램이다. </div> <p contents-hash="ab124adfe7eb7ff63ec5f12d390a419d634771d32891772242235cc902213743" dmcf-pid="1Fi1NdB3dW" dmcf-ptype="general"><strong>ㆍ'오늘N' (오늘엔) 오늘의 이야기는?</strong></p> <p contents-hash="690693d3f6474f477e1fd56ba4ac15cb6c451b360593e3ebd8b4f1000ae95821" dmcf-pid="t3ntjJb0Ly" dmcf-ptype="general">1. 장작불로 끓인 진국, 52년 순댓국집<br>2. 아내의 건강을 위한 산속 한옥<br>3. 엄마가 두 분이라 든든하다?!<br>4. 놀랍도록 푸짐하다! 돌문어 모둠철판</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1500a356315a1842640c4d3b101852674e75be2991c952a5f49e3459eede0f79" dmcf-pid="F0LFAiKpJT" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' 부안 순댓국집, 돼지내장국밥, 돌문어 모둠철판 (오늘엔) MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165706947vhka.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="GLLFAiKpJZ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165706947vhka.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' 부안 순댓국집, 돼지내장국밥, 돌문어 모둠철판 (오늘엔) MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="a12a544812a93eb2d89d062cd66dcfeeb27fde9a671b9531450adef5b184beef" dmcf-pid="3po3cn9Uiv" dmcf-ptype="general"> <br><strong>1. [위대한 일터] 장작불로 끓인 진국, 52년 순댓국집</strong> <br>전북 부안에는 하루의 시작을 장작불로 여는 순댓국집이 있다. 이 순대국 맛집은 전날부터 돼지 사골을 장작불에 올려 깊은 국물 맛을 끌어냈고, 막창은 소금으로 여러 차례 씻어 잡내를 없앤 뒤 견과류와 채소, 선지를 섞어 피순대까지 직접 만들었다. 순댓국 한 그릇에는 오랜 손길이 고스란히 담겨 있었다. 단골들이 즐겨 찾는 돼지내장국밥에는 ‘암뽕’이라 불리는 돼지 특수 부위를 사용했다. </div> <p contents-hash="0dfabfb9ef0cc9afbffa39cff4a54abc253dbcf946f3345a2cadd701863c24f6" dmcf-pid="0Ug0kL2unS" dmcf-ptype="general">충분한 손질과 데치는 과정을 거쳐 사골 국물에 다시 담가 담백함을 살렸다. 이 집에는 아버지와 아들의 시간이 함께 쌓여 있었다. 힘든 시기를 지나 식당을 이어받은 아들은 아버지의 방식을 그대로 지켜왔고, 그 선택은 맛의 깊이로 이어졌다. 2대째 이어진 장작불 국밥은 여전히 부안 사람들의 속을 따뜻하게 채워주고 있었다.</p> <p contents-hash="72a96cb4e7397b4d4e7a18fbc341aa7aca99bf55a4be766750edb9e7c34804db" dmcf-pid="puapEoV7Ml" dmcf-ptype="general"><strong>2. [촌집 전성시대] 아내의 건강을 위한 산속 한옥</strong><br>강원도 춘천 산자락에 자리한 한옥에서 박중문·이숙희 부부가 살고 있다. 아내의 병을 계기로 자연 속 삶을 선택했고, 황토와 나무로 지은 한옥에서 조용한 일상을 이어가고 있다. 부부는 이곳에서 몸과 마음이 함께 쉬어가는 시간을 보내고 있다.</p> <p contents-hash="b34148c3155b2206a51389adb64dd4024e2488ff0d0ab4e54a1f7115f881cb15" dmcf-pid="U7NUDgfzeh" dmcf-ptype="general"><strong>3. [수상한 가족] 엄마가 두 분이라 든든하다?!</strong><br>포항에서 홍게 장사를 하는 서호진 씨 곁에는 친어머니와 장모님이 함께하고 있다. 두 어머니의 도움으로 일은 잘 굴러가지만, 미묘한 거리감과 감정이 교차한다. 그럼에도 가족은 서로를 붙잡으며 하루하루를 버텨가고 있다.</p> <p contents-hash="e1a31c5c8069de80b61fb886a518b883875d10b6eeaed849891e2d245de04ff8" dmcf-pid="uzjuwa4qMC" dmcf-ptype="general"><strong>4. [요리 볶고 조리 볶고] 놀랍도록 푸짐하다! 돌문어 모둠철판</strong><br>전남 여수의 한 식당에서는 돌문어 모둠철판이 손님상에 오른다. 돌문어를 중심으로 묵은지, 차돌박이, 새우, 전복, 키조개, 각종 채소까지 열 가지 재료가 철판 위를 가득 채웠다. 돌문어는 맛술을 넣은 물에 먼저 삶아 쫄깃함과 부드러움을 살렸다. </p> <p contents-hash="72394cd99bfea8cdb7d05239866aa96de2cbb309b24c5aab967770cf0693c498" dmcf-pid="7qA7rN8BeI" dmcf-ptype="general">철판 아래에는 채소와 고기를 깔아 익히며 자연스럽게 기름과 채즙이 어우러졌고, 해산물과 김치가 더해지며 깊은 국물이 만들어졌다. 손님들은 이 국물에 감탄했고, 마지막으로 볶아 먹는 볶음밥까지 즐기며 여수의 맛을 마무리했다. 주인장의 손길은 작은 재료 하나에도 정성이 배어 있었다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="661e0bd22be1b46027af32633a1630ef72946c1e4d16b931f51e3fdeffb2ad65" dmcf-pid="zFi1NdB3RO" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' 부안 순댓국 집, 피순대, 돼지내장국밥, 돌문어 모둠철판 (오늘엔) MBC MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165707239gpmg.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="HBbs4qYCJX" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/06/bntnews/20260106165707239gpmg.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' 부안 순댓국 집, 피순대, 돼지내장국밥, 돌문어 모둠철판 (오늘엔) MBC MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="db49f027f610f0ddb95b804d494ac76bd57afcc54de7ee44214715cc2cd0a3bb" dmcf-pid="q3ntjJb0es" dmcf-ptype="general"> <br>'오늘N' (오늘엔)은 매일 저녁 6시 5분에 MBC에서 방영되는 시청자 친화적인 맛집 정보 프로그램이다. </div> <p contents-hash="f6c5c15eb5a25bd2784fd232562e4cb5d9a8a96c76ce5b438afe0f6c3b54ad5c" dmcf-pid="B0LFAiKpJm" dmcf-ptype="general">'오늘N' (오늘엔)은 오늘의 맛집을 소개하며 '퇴근후N', '이 맛에 산다', '저 푸른 초원 위에', '점심N', '할매식당', '좋지 아니한가(家)' 등의 코너가 함께한다. 현장의 열기를 생생하게 전달하고, 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 이 프로그램은 시청자들에게 맛집에 대한 편안함과 유익한 정보를 제공하는 친구 같은 존재다. 베테랑 제작진이 대한민국 구석구석을 직접 탐방하여 살아 있는 정보, 숨겨진 볼거리와 먹을거리를 발굴한다.</p> <p contents-hash="3a7189fe013c64296eb97ec32b7a52d325a360ff8d5cb71b7cfc54b9977db439" dmcf-pid="bpo3cn9Uer" dmcf-ptype="general">최지윤 기자<br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 김승현 "故 안성기, 낡은 구두 기억나..검소하고 멋스러운 분" 추모 01-06 다음 데뷔 앞둔 알디원, ‘알파드라이브원 렛츠고’ 최종회 오늘(6일) 공개 01-06 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
