'히든 수저' 최강록, 우승, 기술이 아니라 '태도'였다…심사 위원 전율케 한 '척하지 않는 요리' [스한:이슈] 작성일 01-14 47 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="5SHO4SOclg"> <div contents-hash="ded136e3ba7d903b656ea12a2c7d0f7e54d7ec0816bd9707b07fd7cfaec18403" dmcf-pid="1K67wK71So" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="ef6166bd7052ea4d07eda20fcd68b18796982518b2f1cd5e34b9d333aba33679" data-idxno="1184747" data-type="photo" dmcf-pid="t9Pzr9ztCL" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스 (Netflix)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164935709nchd.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="WpZaUkaeWk" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164935709nchd.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 (Netflix) </figcaption> </figure> <div contents-hash="bc5257331c0ea1386c5d07525a5cf1ed36bf94371bdd3122fe6ff4b5df167384" dmcf-pid="F2Qqm2qFvn" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="2652f70c7b4525d33f149cf849531141f8797e1a60eafe2a0ea83bc43c1077f1" dmcf-pid="3VxBsVB3li" dmcf-ptype="general"> <p>[스포츠한국 이유민 기자] </p> </div> <div contents-hash="4018f644a640e0fe4a135aee70c76b60fbdab69315fc81d0365d79bc2b8b6bff" dmcf-pid="0fMbOfb0lJ" dmcf-ptype="general"> <p>최강록의 우승은 단순한 요리 서바이벌의 결과가 아니었다. 인천에서 태어나 밴드를 하던 소년이 요리사가 되기까지, 그리고 수차례의 실패와 좌절을 지나 다시 정상에 오르기까지의 모든 시간이 한 그릇의 요리에 담겼다. '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2'(이하 '흑백요리사2') 결승전에서 최강록이 조림 대신 국물과 소주를 올린 이유는, 그가 걸어온 인생의 요약이었다.</p> </div> <div contents-hash="720055ddc55b42e23e2811d2a90bc3d7d6b4e7221d33b91210b26d034ec38acd" dmcf-pid="p4RKI4KpWd" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="10109b46ac49a589da1f9b1ef89757340736db5d7a9554166573f94d5ed016c0" data-idxno="1184748" data-type="photo" dmcf-pid="U8e9C89USe" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스 (Netflix)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164936998ecnf.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="YdufSQfzSc" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164936998ecnf.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 (Netflix) </figcaption> </figure> <div contents-hash="690d89d84d41585ff7563e07b090b0c0dced14e00d89005c2d79e141586ac2df" dmcf-pid="u6d2h62uyR" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="41b7a13dda8e519c69c1848ab485f51cf28e1c038365afd50c04b19e726cfec3" dmcf-pid="7PJVlPV7vM" dmcf-ptype="general"> <p><strong>▶ 음악에서 요리로, 실패 위에 쌓아 올린 첫 번째 인생</strong></p> </div> <div contents-hash="e6dbcfe623cb12976057d6570490797e3519bd9c62fc3f5f69ead3d54fc34ae5" dmcf-pid="zQifSQfzlx" dmcf-ptype="general"> <p>인천에서 태어나 동해초등학교를 졸업한 최강록은 상경 후 송파구에서 성장했다. 중산고 시절에는 밴드에서 드럼을 연주하며 음악의 길을 꿈꿨지만, 입시 음악의 벽에 부딪혔다. 한국외국어대학교 스페인어학과에 진학했으나 중퇴했고, IMF 외환위기 시절 해병대에 자진 입대하며 삶의 방향을 다시 고민했다.</p> </div> <div contents-hash="a1ac50bc7114ef8db9e3b273e432d639b43986505704d46190a68eb8477904cb" dmcf-pid="qX0yeXyOTQ" dmcf-ptype="general"> <p>제대 후 생계를 위해 시작한 음식점 아르바이트는 그의 인생을 바꿨다. 돈가스집과 일식집을 전전하던 중, 초밥 만화 '미스터 초밥왕'을 접하며 요리에 매료됐다. 만화 속 아이디어를 실제 음식으로 구현해보고 싶다는 생각 하나로 스시 아카데미에서 공부했고, 24세에 동업으로 스시 가게를 열었다.</p> </div> <div contents-hash="9b866ca231deeda4ec9f94ffa533826300279c83d8c42d136a9045b083e830a8" dmcf-pid="BZpWdZWISP" dmcf-ptype="general"> <p>그러나 현실은 냉혹했다. 경험과 실력 부족으로 가게는 기대만큼의 성과를 내지 못했고, 이후 차린 회전초밥집에서도 스스로의 한계를 절감했다. 손님들의 높은 눈높이 앞에서 '내 요리는 진짜인가'라는 질문에 부딪힌 그는, 서른을 앞두고 가게 문을 닫고 일본행을 택했다.</p> </div> <div contents-hash="e4e7f97ae2b095d8d46a76f35cb9dc174cd789b710076b38d1eebf994c8e6302" dmcf-pid="b5UYJ5YCh6" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="6429763782602be9ac8df82d8601afbf7b36b6aba216aaaba06065ffd5356c88" data-idxno="1184749" data-type="photo" dmcf-pid="K1uGi1Ghl8" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스 (Netflix)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164938259mdbn.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="GdVeZLe4WA" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164938259mdbn.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 (Netflix) </figcaption> </figure> <div contents-hash="ec20671ee5bdec8ae3d9115ebdeed4db9f0bc96276aea51538b529efe435892e" dmcf-pid="9t7HntHlC4" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="ffdb6be8dd51e44d1a1f3f1dad3870bd973f55215318c66c4cfe4d97f7136b92" dmcf-pid="2FzXLFXSWf" dmcf-ptype="general"> <p><strong>▶ 일본 유학, 그리고 '조림 인간'의 탄생</strong></p> </div> <div contents-hash="51d0893d76cdce715ecec2a6cea6dffae405cfab0c7f773df7ee60383f475f3b" dmcf-pid="V3qZo3ZvSV" dmcf-ptype="general"> <p>최강록은 일본어를 빠르게 익히기 위해 도쿄의 한 절에서 지내며 어학교를 다녔고, 이후 츠지 조리사 전문학교에 입학해 2년간 정식으로 요리를 배웠다. 귀국 후에는 일본요리 아카데미 교직원으로 일하며 다양한 요리를 익혔지만, 창업에 대한 미련은 쉽게 사라지지 않았다.</p> </div> <div contents-hash="88b98bf15c6f72ab14cdc5b70e2784e6eaea886e6e2055fd754ee024ec018a3a" dmcf-pid="f0B5g05Tv2" dmcf-ptype="general"> <p>잠실에서 연 일본식 반찬 가게는 또 한 번의 실패로 끝났다. 조미료를 쓰지 않기 위해 가쓰오부시와 다시마를 고집했고, 조림을 오래 끓이다 보니 반찬값보다 가스비가 더 나오는 아이러니한 상황이 벌어졌다. 빚을 떠안은 그는 결국 참치 무역 회사에 들어가 회사원으로 살아가야 했다.</p> </div> <div contents-hash="b0ee51b58288b65ac396eb48979bac72e036e0728c161e6837cc6f2058cd7498" dmcf-pid="4pb1ap1yy9" dmcf-ptype="general"> <p>그렇게 요리를 접을 수밖에 없었던 시기, 2013년 술김에 지원한 '마스터셰프 코리아2'는 그의 인생을 다시 뒤집었다. 어수룩한 말투와 대비되는 탄탄한 실력, 조림을 중심으로 한 요리는 강한 인상을 남겼고, 최강록은 우승을 차지했다. 이후 '조림 인간', '연쇄 조림마'라는 별명이 따라붙었고, 그는 조림의 대명사가 됐다.</p> </div> <div contents-hash="c849008e13011b649672c53e7fe77901758d300d445ab88a31406e315e611d35" dmcf-pid="8UKtNUtWlK" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="e2aa43b7f0f956be2c20a94cbea868ed06f65996140078b943c53b083592c9a0" data-idxno="1184750" data-type="photo" dmcf-pid="6u9FjuFYSb" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164939524etkh.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="HGXuDbu5Wj" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164939524etkh.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 </figcaption> </figure> <div contents-hash="18a26b1a9ded29c3b090cc75c1c214ce07a9e6a1227e02abf2cec9c83bde365f" dmcf-pid="PsvEbsEohB" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="4ef1a76a2e7e97ffaeda8a74338b2f74b0e40f3c8670bb6be888ea59920dc779" dmcf-pid="QOTDKODgCq" dmcf-ptype="general"> <p><strong>▶ "조림 인간, 이제 쉬어야죠"…결승에서 꺼낸 가장 솔직한 요리</strong></p> </div> <div contents-hash="b38b30f1bfeb65541b8d0ad38187a9501eb0e96d93996d3db21d798a38f72c18" dmcf-pid="xIyw9Iwavz" dmcf-ptype="general"> <p>파이널 미션의 주제는 '나를 위한 단 하나의 요리'였다. 늘 타인을 위해 요리를 해온 셰프들에게 가장 어려운 질문이었고, 최강록은 그 질문을 정면으로 받아들였다. 그가 선택한 것은 깨두부를 넣은 국물 요리와 소주 한 잔. 화려한 기술 대신, 좋아하는 재료와 자신의 시간을 담은 선택이었다.</p> </div> <div contents-hash="41cd8cef70ca5c4d839e40f82a8daebd3b76cdd5a4b89bd3c873417fbd579177" dmcf-pid="yVxBsVB3y7" dmcf-ptype="general"> <p>최강록은 결승전에서 "조림 인간, 이제 쉬어야죠"라는 말로 스스로에게 말을 걸었다. 그에게 조림은 성공의 상징이자 동시에 족쇄였다. 그는 과거 조림 요리로 주목받으며 '조림 인간', '연쇄 조림마', '조림핑'이라는 별명을 얻었지만, 결승에서는 그 방식마저 내려놓았다. 그는 "나를 위한 요리에서까지 조림을 하고 싶지 않았다"는 고백을 전하며, 많은 이들의 공감을 불러일으켰다.</p> </div> <div contents-hash="ab011e59f79113f0c52750bc754d70a7737bec1456bc9405da7430a738382006" dmcf-pid="WfMbOfb0Su" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="a768e069d4d7b80ea185421c76672bbb08b47169911d3f97acffad46dd8e72ea" data-idxno="1184751" data-type="photo" dmcf-pid="Y4RKI4KpWU" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164940830bbzn.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="XjPL3jLxvN" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164940830bbzn.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 </figcaption> </figure> <div contents-hash="069c2bc29a0c1b7125516d443858607a0302d2a3c8776e8ce2200111ba45c3f9" dmcf-pid="G8e9C89UTp" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="15cf27e877a5aada9f3a7b903857b0bbda81ad9c2ec3446e58c25045bee1dc72" dmcf-pid="H6d2h62uC0" dmcf-ptype="general"> <p><strong>▶ "잘하는 척하며 살아왔다"…척하지 않기로 한 요리사의 태도</strong></p> </div> <div contents-hash="a1399e51b9105123e1ac5663f3220150da94f1075133ba6c79680179ff6dad42" dmcf-pid="XPJVlPV7v3" dmcf-ptype="general"> <p>최강록의 진짜 승부수는 기술이 아니라 태도였다. 그는 "조림을 잘 못하지만, 잘하는 척했다"고 솔직하게 털어놨다. 공부도, 노력도 많이 했지만 결국은 '척'하기 위해 살아왔던 시간이 있었다는 고백은 서바이벌 무대에서 쉽게 들을 수 없는 말이었다.</p> </div> <div contents-hash="f350edf6817c2bc037697840119bcf0369eb0baaeac0529bee898988124a7c29" dmcf-pid="ZQifSQfzTF" dmcf-ptype="general"> <p>그는 깨두부에 대해 "게을러지지 말아야 한다는 근성을 알려준 음식"이라고 설명했다. 스스로를 점검하기 위해, 그리고 다시 초심으로 돌아가기 위해 선택한 요리였다. 90분이라는 제한 시간 속에서 그는 경쟁보다 자기 점검을 택했고, 요리로 자신을 다그치기보다 위로했다. 이 태도는 심사위원 만장일치라는 결과로 이어졌다.</p> </div> <div contents-hash="9f30aa122e2bc5d8495ac68c64e68fa41bcbb258e938cff6ce2fe765489f7e2f" dmcf-pid="5VxBsVB3lt" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="e34b6d76c43e1797e3ff858b5bcf9b2dd15d1bd42b59bb49ce7ae2ae307059e3" data-idxno="1184752" data-type="photo" dmcf-pid="1fMbOfb0T1" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ넷플릭스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164942098kypv.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="ZFTDKODgla" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/14/SpoHankook/20260114164942098kypv.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒ넷플릭스 </figcaption> </figure> <div contents-hash="6165092be4a7d9ffbfe3cdbfd9d5b4f7298fdb9cf6812a2887d6696ef8071429" dmcf-pid="t4RKI4Kpl5" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="6f31278b95f47d187588e0bd702f4a3c044da100cde13b00a944268a40cdb766" dmcf-pid="F8e9C89UhZ" dmcf-ptype="general"> <p><strong>▶ "나는 특별한 사람이 아니다"…요리사를 향한 가장 겸손한 우승 소감</strong></p> </div> <div contents-hash="5f8df895b72af530fe895b89ca2b831d586ba879d029236d4ed300096d8fff52" dmcf-pid="36d2h62uSX" dmcf-ptype="general"> <p>우승이 확정된 뒤에도 최강록의 말은 끝까지 낮았다. 그는 "저는 전국에 숨어서 열심히 일하고 계시는 요리사들, 음식을 만드는 일을 하시는 분들과 같은 일을 하는 사람"이라고 말했다. 이어 "주신 말씀을 가슴 속에 담아 더 열심히 음식에 대해 생각하며 살겠다. 자만하지 않겠다"며 재도전의 의미를 되새겼다.</p> </div> <div contents-hash="f54d9e1c25570828cd6810ce891e440071ae8f3ecb2240ab1ac85b0322ee405f" dmcf-pid="0PJVlPV7TH" dmcf-ptype="general"> <p>이 말은 단순한 수상 소감이 아니라 '흑백요리사2'가 끝내 도달한 메시지이기도 했다. 계급을 나누고, 승자를 가르는 서바이벌이었지만 마지막에 남은 것은 요리를 업으로 살아가는 사람들의 공통된 얼굴이었다. 최강록은 화려한 승자보다 묵묵한 동료로 자신을 정의했고, 그 태도가 시즌2의 피날레를 완성했다.</p> <p> </p> <p>스포츠한국 이유민 기자 lum5252@sportshankook.co.kr</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 서장훈·안정환, '기인' 김남일에 혀 내둘렀다 "진짜 돌아이..예능계도 진공청소기처럼 쓸어버릴 것"[예스맨][종합] 01-14 다음 NCT 마크, 클래식한 공항패션 “블레이저-터틀넥 스웨터 조합 입덕” 01-14 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
