'오늘N' 감자옹심이 작성일 01-15 23 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="H2efnnRfLQ"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="52b22c808f7fe4f394f9cfc59b846de12240cfc78a577a637cb846f50e2e115b" dmcf-pid="X4i6ggJ6RP" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' (오늘엔) MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165716925gchd.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="WKi6ggJ6RR" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165716925gchd.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' (오늘엔) MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="997af0cf8226789695ffd1c0d7f58eef4a40d93568a6d7df92ab5a3a2d5c8438" dmcf-pid="Z8nPaaiPi6" dmcf-ptype="general"> <br>'오늘N' (오늘엔)은 일상에 지친 현대인들에게 생활의 지혜와 함께 우리 이웃들의 이야기를 들려줌으로써 소통의 창구 역할을 한다. 또한, 다양한 맛집과 시대의 트렌드와 각종 핫한 이슈까지 포괄하여 시청자들의 거실을 찾아가는 양질의 정보를 전달하는 프로그램이다. </div> <p contents-hash="ab124adfe7eb7ff63ec5f12d390a419d634771d32891772242235cc902213743" dmcf-pid="56LQNNnQi8" dmcf-ptype="general"><strong>ㆍ'오늘N' (오늘엔) 오늘의 이야기는?</strong></p> <p contents-hash="0176487c1ae94399753d31259ceb890cc3d1e9529a6f62c0999b1b4b39419a44" dmcf-pid="1PoxjjLxR4" dmcf-ptype="general">1. 개인기 부자! 천재 반려동물 ‘땡무’<br>2. 40년 기와집! 식객들이 몰려온 이유?<br>3. 겨울철 대표 간식! 하루 40톤 생산, 어묵 공장<br>4. 겨울 바다 팔방미인 오징어!</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c43478efa196300a62b35de776326c3fa4ae3315445b975ab4f9743d61c4d31e" dmcf-pid="tQgMAAoMnf" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' 할매식당 감자옹심이, 어묵, 오징어회(오늘엔) MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165717173arjp.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="Y4QKeePKJM" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165717173arjp.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' 할매식당 감자옹심이, 어묵, 오징어회(오늘엔) MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="f01389ad4011d0632aa9463f64bbaf039c8b1135cc67cec4043dcc2d91d74a81" dmcf-pid="FxaRccgRnV" dmcf-ptype="general"> <br><strong>1. [YOU, 별난 이야기] 개인기 부자! 천재 반려동물 ‘땡무’</strong> <br>경기도의 한 앵무새 카페에서 검은 머리 카이큐 앵무새 땡무가 주목받았다. 인사하기, 쓰러지는 연기, 동전 모으기 등 다양한 개인기를 선보이며 사람 같은 행동으로 웃음을 줬다. 자전거를 타고 물건을 건네는 모습까지 보여 반려동물 이상의 존재가 됐다. </div> <p contents-hash="c46d89d13e64612992a83b49d26db772948f0276cde8cf6e5cccf29843090732" dmcf-pid="3MNekkaen2" dmcf-ptype="general"><strong>2. [할매식당] 40년 기와집! 식객들이 몰려온 이유?</strong><br>강릉의 오래된 기와집에서는 김순자 할머니가 감자옹심이를 내고 있었다. 이 집의 감자옹심이는 강원도 고랭지 감자만을 사용해 전통 방식으로 만들어졌다. 껍질을 벗기고 눈을 도려낸 감자를 물에 오래 담가 불린 뒤 곱게 갈아 녹말을 분리했다. 가라앉은 전분과 물기를 뺀 감자를 섞어 반죽을 만들고, 손으로 알알이 빚어냈다.</p> <p contents-hash="588892b0d57a306d927cd338a88ce20aa0ea6621d05d1959671dfdcbd96f0c3f" dmcf-pid="0RjdEENdn9" dmcf-ptype="general">육수는 남해안 멸치를 사용해 담백하면서도 깊은 맛을 냈다. 밀가루 없이 생감자만으로 완성한 옹심이는 쫄깃한 식감과 구수한 국물 맛이 조화를 이뤘다. 할머니가 직접 담근 깍두기와 배추김치를 곁들이면 한 그릇이 금세 비워졌다. 동네에서 나눠 먹던 옹심이가 입소문을 타며 집을 식당으로 고쳤고, 오랜 세월 같은 맛을 지켜오고 있다.</p> <p contents-hash="66039b0d105c98cc46808324ef377a5bbe947b97ab084fffc4e80c937fe9d406" dmcf-pid="peAJDDjJLK" dmcf-ptype="general"><strong>3. [오늘 대(大)공개] 겨울철 대표 간식! 어묵 공장</strong><br>겨울 성수기를 맞은 어묵 공장에서는 하루 수십 톤의 어묵이 만들어졌다. 연육 배합부터 성형, 찜과 튀김, 굽기까지 공정이 이어졌다. 사각 어묵과 어묵 바, 수제 어묵과 구운 어묵이 각기 다른 방식으로 완성됐다.</p> <p contents-hash="3cee24d2322a261ec574f2c9a56b5fb0a59f375bf51e7794791d45afcc538b35" dmcf-pid="UdciwwAinb" dmcf-ptype="general"><strong>4. [지금이 제철이다] 겨울 바다 팔방미인 오징어</strong><br>거제 앞바다에서 김종욱 선장이 겨울 오징어 조업에 나섰다. 자망 방식으로 조업을 이어가다 포인트를 옮겨 제철 오징어를 만났다. 살이 단단한 겨울 오징어는 배 위에서 바로 손질돼 신선함을 지켰다. 오징어회와 회무침으로 제철의 맛을 전했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="ca270d12ad34aecb73d666731577e3278a4b3abf861286b51b22965ec155c888" dmcf-pid="uJknrrcnJB" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'오늘N' 할매 식당 감자 옹심이, 어묵, 오징어회(오늘엔) MBC" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165717438xyqo.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="Gbx9ddQ9dx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/15/bntnews/20260115165717438xyqo.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '오늘N' 할매 식당 감자 옹심이, 어묵, 오징어회(오늘엔) MBC </figcaption> </figure> <div contents-hash="f8c4c81d3a00c4fe8bb833ea12d0eb5c935e9eb8ab1eb5423171cc243deeccc7" dmcf-pid="7IHh11Ghiq" dmcf-ptype="general"> <br>'오늘N' (오늘엔)은 매일 저녁 6시 5분에 MBC에서 방영되는 시청자 친화적인 맛집 정보 프로그램이다. </div> <p contents-hash="b44f3b77fda04991543af4e916aa14d6396e4186ba2f1f4aa079549b57c096ea" dmcf-pid="zCXlttHldz" dmcf-ptype="general">'오늘N' (오늘엔)은 오늘의 맛집을 소개하며 '퇴근후N', '이 맛에 산다', '저 푸른 초원 위에', '점심N', '할매식당', '좋지 아니한가(家)' 등의 코너가 함께한다. 현장의 열기를 생생하게 전달하고, 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 이 프로그램은 시청자들에게 맛집에 대한 편안함과 유익한 정보를 제공하는 친구 같은 존재다. 베테랑 제작진이 대한민국 구석구석을 직접 탐방하여 살아 있는 정보, 숨겨진 볼거리와 먹을거리를 발굴한다.</p> <p contents-hash="5ffe8718caf6b0837b6efd9a4ff40a41bb5dec159499245f2456f4a83679a4e4" dmcf-pid="qhZSFFXSn7" dmcf-ptype="general">최지윤 기자<br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 “실화 감동”...‘슈가’ 최지우, 1형 당뇨 아들 엄마된 이유[현장 LIVE] 01-15 다음 차가원 회장 “MC몽과의 불륜설 남편도 콧방귀, 왜 내가 마녀사냥 당하나” 01-15 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
